函館魚市場に、「秋鮭」が上場になりました。 北海道を代表する魚種であるこの「秋鮭」の約9割は、定置漁業によって水揚げされます。道東やオホーツク・日高地区では8月中旬より、ここ道南地区では9月初旬より操業が開始となります。 […]