2021年4月17日 / 最終更新日 : 2021年4月17日 Yamada 季節のお魚 ヤリイカ 函館といえば やはりスルメイカが有名ですが、今は「ヤリイカ」の水揚時期となっています。「ヤリイカ」は、姿かたちが尖った槍の穂に似ていることから そう名付けられたようです。「ヤリイカ」の価格は スルメイカに比べるとやや高く […]
2021年4月3日 / 最終更新日 : 2021年5月10日 Yamada 季節のお魚 メカブ 函館魚市場に「メカブ」が上場されています。「メカブ」は ワカメの根本部分にあたるもので、スーパーでよく見るワカメと「メカブ」は同じ食材になります。 ここ函館では、例年3月中旬から約１ヶ月の間 めかぶの水揚がありますが、今 […]
